Nuestro café APU CLASSIC esta hecho con café de variedades Caturra, Bourbon y Typica de nuestros asociados con Certificación orgánica y Comercio Justo que están ubicados sobre los 1700 msnm de Jaén y San Ignacio de nuestros asociados con Certificación Orgánica y Comercio Justo que garantizan las buenas practicas en el procesamiento y en el cuidado del medio ambiente y esto inicia con una selección y lavado de cerezas, fermentaciones prolongadas a bajas temperaturas y limitación de oxigeno lo que hace que sus notas frutales únicas con un secado fino debajo de sombra y almacenado en fincas y en Cenfrocafe se utiliza un bolsas de alta densidad lo que garantiza la conservación de cada grano de café.

• Puntos taza: 84-85