Nuestro café CHASQUI de proviene de fincas que están ubicadas sobre 1400 msnm variedades tradicionales cultivadas con un buen potencial en taza y incluyen varidades introducidas como Marcellesa y Parainema ubicadas Jaén, San Ignacio y Amazonas de nuestros asociados con Certificación Orgánica y Comercio Justo que garantizan las buenas practicas en el procesamiento y en el cuidado del medio ambiente y esto inicia con una selección y lavado de cerezas, fermentaciones cortas y un cuidado en temperatura, lo que hace que su acides sea suave y única con un secado fino debajo de sombra y almacenado en fincas y en Cenfrocafe se utiliza un bolsas de alta densidad lo que garantiza la conservación de cada grano de café.

• Puntos taza: 82-83